Bier

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Bei Bier handelt es sich um ein alkohol- und kohlenstoffdioxidhaltiges Getränk, welches durch alkoholische Gärung mittels Bierhefen aus Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Ausgangsstoff ist hier im Gegensatz zum Wein die Stärke, welche durch die beim Mälzprozess entstandenen Enzyme zu vergärbaren und auch unvergärbaren Zuckersorten abgebaut wird.